2015年08月11日

大事なお客様へのもてなし

これは「マホ」と言う料理です。タイでは、昔から大事なお客様へのもてなしとして使われていましたが、上層階級でしか使われていなかったため、知っている人も少ないでしょう。小さく切ってあるパイナップルの上に、サクーサイムーの中身のような上品なかたまりが乗っているだけで、気持ちこもった待遇を感じられます。

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■住所 福岡市中央区薬院2-3-6 Mビル2F TEL:092-733-0061<全席禁煙>グーグルマップ
■11:00~14:30 17:30~23:00
地下鉄七隈線1番出口すぐ。地下鉄出口エレベーター有り。Mビルエレベーター有り。車いすご利用の方もアクセスが便利かと思います。ぜひお越しください!

  

Posted by prawjai at 23:56

タイ大使館で夕食会。

今夜は若林三弥子先生など、日本の最前線で活躍しているブローガー料理研究家の方々とタイ大使館で夕食会。素敵なタイ料理が一杯で、大満足!!

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Posted by prawjai at 02:48

2015年08月08日

東京湾の花火を背景にした東京タワー。

東京湾の花火を背景にした東京タワー。真夏を思い出させてくれる幻想的な写真です。8月8日に撮影したもの。

Hanabi&Tower



























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Posted by prawjai at 21:07

2015年03月30日

夜桜

東京も暖かくなって、桜は綺麗に咲き始めています。夜桜の写真を見てください。

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Posted by prawjai at 00:07

2015年03月15日

記念日

3月12日、タイ商務省国際貿易振興局の63周年の記念日でした。タイの習慣に倣って、設立日に9人のお坊さんに来てもらい、お経を詠んで今後のますますの発展を祈願しました。

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Posted by prawjai at 01:15

2015年03月08日

2015年のFOODEX JAPAN

2015年のFOODEX JAPAN(第40回 国際食品・飲料展)の様子をご案内します。タイ政府商務省は、センレック、センヤイ、センミーのあらゆる米麺を大々的にPR、実演しました。会場内には、唐辛子の砂糖漬けのような新しい商品がたくさん出ていました。さすが、Kitchen to the World(世界の台所)ですね。

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Posted by prawjai at 12:59

2015年02月04日

タイの伝統王室料理

タイの伝統王室料理はアユタヤ時代(約600年前)に始まっています。初期は口伝えという形で代々教えられてきました。王室の奥方が主に料理を考え、提案してきました。中でも「モード奥方」(ブンナーク家の祖先)は腕がいいと言われ、多くの料理を作りました。後に「プリエン ブンナーク婦人」(約150年前)によって、料理本にまとめられました。これぞタイ王室料理の始まりであります。その名門の血筋を受け継いだシェフが2月5日から「プラウチャイ」で腕をふるって皆様に美味しい料理を提供いたします。

Bunnag
























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Posted by prawjai at 15:55

2015年02月01日

新しいシェフを迎え入れます!

プラウチャイでは、来る2月5日に新しいシェフを迎え入れます!福岡では本物のタイ料理を求める方が増えてきました。このたびは、これこそ本物、タイのセレブにも支持された、バンコク王朝の誇る料理人一族のシェフを迎えます。王室伝統料理から現代的なタイ料理まで、秘伝の技で皆様の期待にこたえます!ご来店お待ちしております。

NewCook

  
Posted by prawjai at 20:45

2015年01月14日

極みフルーツトマト

極みフルーツトマト
日本のトマトはいつ食べても美味しいと思っていましたが、今日出会ったフルーツトマトは格別うまい!!茨城産ですが、甘さだけではなく、密のような香りがします。まさにフルーツなんです。

Fruit Tomato

















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Posted by prawjai at 02:40

2015年01月02日

名車との出会い

名車との出会い
大晦日に珍しい車と出会いました。マクラーレンP1(McLaren P1)という世界に375台しかない名車です。F1の技術をたくさん取り入れたスーパーカーで、3.8リッターV8 ガソリンターボエンジン搭載、916馬力、時速350km/hを出せるとてつもないパワーの持ち主です。

McLarenP1_1


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Posted by prawjai at 23:21